Σχετικά με εμάς
Σύμφωνα με την απόφαση αρ πρωτ .5811 19-12-2022 ΑΔΑ: ΡΛΕ27Λ6-5ΒΣ του περιφερειάρχη Δυτικής Ελλάδας για ένταξη των αιτήσεων στήριξης του Υπομέτρου 16.1 – 16.2 «Ίδρυση και λειτουργία Επιχειρησιακών Ομάδων της Ευρωπαϊκής Σύμπραξης Καινοτομίας για την παραγωγικότητα και τη βιωσιμότητα της γεωργίας» - Δράση 2 του Προγράμματος Αγροτικής Ανάπτυξης (Π.Α.Α.) 2014 – 2020, που υποβλήθηκαν στην Περιφέρεια Δυτικής Ελλάδας, στο Π.Α.Α. 2014 – 2020. Εντάχθηκε το έργο Safe for animal and food ( S@F) με κωδικό πράξης : Μ16 ΣΥΝ2-00394.
Ο ΑΓΣ Καλαβρύτων συλλέγει καθημερινά αιγοπρόβειο και αγελαδινό Γάλα από 1200 κτηνοτροφικές μονάδες της ευρύτερης περιοχής των Καλαβρύτων !
Αυτοί οι κτηνοτρόφοι είναι η καρδιά του Συναιτερισμού και καθημερινά γίνεται προσπάθεια για βελτίωση τόσο των συνθηκών παραγωγής όσο και των διαδικασιών συλλογής και αποθήκευσης της πρώτης ύλης !
Το S@F θα συμβάλει καθοριστικά στην όλη διαδικασία !
Η δουλειά μας
Η παραγωγή της Φέτας ΠΟΠ του Συνεταιρισμού Καλαβρύτων πραγματοποιείται μετά από σειρά ποιοτικών ελέγχων.
Σε κάθε στάδιο της παραγωγικής διαδικασίας, ξεκινώντας από την παραλαβή του γάλακτος, την παστερίωση, την τυροκόμηση , τη συσκευασία σε ξύλινα βαρέλια και την ωρίμανση του τυριού, διενεργούνται αυστηροί ποιοτικοί έλεγχοι που καθορίζονται από τα πρότυπα ποιότητας BRC και ISO 22000:2018, που εφαρμόζει ο Συνεταιρισμός Καλαβρύτων.
Με αυτόν τον τρόπο, είμαστε σίγουροι ότι παράγουμε ένα προϊόν υψηλής ποιότητας που είναι απολύτως ασφαλές.
Επιπλέον η εφαρμογή του συστήματος s@f που επικεντρώνεται στην παρακολούθηση κρίσιμων παραμέτρων σε ολόκληρη την γραμμή παραγωγής και συλλογής της πρώτης ύλης ( Γάλακτος ) εξασφαλίζει πλήρως την αριστη ποιότητα της φέτας ΠΟΠ του συναιτερισμού μας και την διαφοροποίηση του προϊόντος σε θέματα ασφάλειας !
Η ομάδα μας
Μάριος Αραβίδης
ποιοτικός έλεγχος συλλογής γάλακτος
Μαρία Αλεξάνδρου
ποιοτικός έλεγχος ζωοτροφών
Μαρτίνα Ακριβού
ποιοτικός έλεγχος παραγωγής τυροκομικών προϊόντων
Οι πελάτες μας
Αν ανήκετε στον κλάδο της παραγωγής και επεξεργασίας τροφίμων, τότε σίγουρα γνωρίζετε την σημασία της ποιότητας και της ασφάλειας σε όλη την γραμμή έως το τραπέζι !
Επικοινωνία
info@saf-eco.eu